職場で試飲 パトリック・サリヴァンのジャンピング・ジュース4種を角打にて提供（ペットナットは開けてない） 今回のリリースの中で一番のお気に入りはこのオレンジ 柑橘やマスカットの香りがあり、程よい旨味があり、軽やかでタンニンもほとんど感じないので、和食屋さんに持ち込むワインをお探しだったお客様にもお勧めしてご購入いただきました♪ 情報がない状態でテイスティングして、何となくヴェルメンティーノじゃないかと思ったら、本当に入ってました！ ヴェルメンティーノとマスカットとジビッポのブレンドだそうです ↓ Vermentino/Muscat Petit Grains/Zibibboのブレンド（比率非公表） フルーツはRiverland【リヴァーランド】産のVermentino/Muscat Petit Grains/Zibibboのブレンド（比率非公表）。ステンレスタンクとエッグタンクを使用して発酵、この年は一部のZibibboで酸膜が発生した為にこの時点で10ppm-15ppmのSO2を使用したそうです。バッチによってスキンコンタクトの長さは違っており、最長で2カ月以上。ボトリング前にブレンド。非常にフローラルでハーブや花の香りが漂います。味わいは正にマンダリン オレンジのコンブチャ。旨味のバランスも流石です。（輸入元資料より）

ぺんぺん