先週飲んだキリヤーニ第二弾はフィロキセラ以前の古木より収穫されたクシノマヴロ単一の酸っぱい赤。開くとネッビオーロに近い味わい。酸味も強いが旨味もしっかり。タンニンは余り主張しない。樽由来のウッディな香りは濃厚。 おでん、レンコンの梅肉味噌和え。

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