今日は奮発して天然ぶりのポアレと合わせて失敗のない白をチョイス！ 色は少し緑を含んだ黄金、ソービニヨンブランらしい爽やかな若草やハーブの香りに柑橘を思わせる酸、キリッと飲みやすく、極辛口で料理向けの一本でした。 じゃがいものサラダとビシソワーズ、ぶりのポアレきのこソース。 カリッと焼けたブリにもハーブを効かせたビシソワーズにも良く合いました！ このワインは優秀です！ピーロートで買ったかな？

梛野将司(なぎのまさし)