大好きなお店で大好きなTournelle。 香りは最初あまりなかったものの、味わいはやはりピュアで素晴らしく、フレッシュながら凝縮感があり、いつもこの造り手さんは相反する感覚がストンと収まってしまう不思議さがある。 秋刀魚、ものすごく大きな真牡蠣、野菜のお皿などと。どれも美味しかった。

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