誕生日記念に先輩から教えてもらったワインを抜栓。レオンバラルのヴァリニエール09。抜栓直後は炭 、インク、奥に百合。ねっとりとしたグリセリン感とパワフルなボディ、にもかかわらず雨上がりの森の奥に佇んでいるかのような静けさがある。わずかに熟成も乗り…これはすごい。

荒井 裕介

ミントのニュアンスもある。上の娘はワインカーヴの匂いとのこと。

荒井 裕介