カレラの希少な古酒を含むラインアップをクラフト寿司と共に堪能する会③ 昔アメリカに住んでいた頃、カレラの上級ピノは飲んだことがなく、このヴィオニエこそがカレラで一番美味しいと思っていました！ この日のラインアップでも最も感動の余韻が長かった( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ ↓ 1983年に植えられたこのヴィオニエは、カリフォルニアで最初に植えられたヴィオニエの一部であり、南向きの斜面のため、ブドウの木は早くから苦労して いましたが、その甲斐あって、見事に成功を収めました。低収量であるため、 凝縮感と強いアロマを持ちながら、カリフォルニアの他の場所ではほとんど見られないこのブドウの特徴であるミネラルを維持しています。 標高2,200フィートの高地で栽培された自慢のヴィオニエから造られたこの輝くワインは、白桃、アプリコット、レモン、ハニーサックルの魅力的なアロマで最初の一口を誘う。ピュアな柑橘類と石果の層は、しなやかで口当たりの良い味わいに反映され、爽やかな酸がワインを後押しし、落ち着きのあるエネル ギッシュなフィニッシュへと導いてくれます。

ぺんぺん