頂き物のセイズファームのシャルドネ。柑橘や洋梨を思わせる甘い香り、ほど良い甘味と酸味、柑橘の皮のような苦味や微か炭酸ガスの刺激も感じる。とても旨い。 モッツァレラ、ロースハム、アボガドなどの前菜、海老とマッシュルームのアヒージョ、マグロのステーキ。

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