職場に届いた白猫印の一通のハガキ奴だ奴からの呼び出しだ(>_<)まったく土曜の午後だと言うのにいったいどこへ行くんだハニー？ 苦楽園の新中華Vだと！もう10月から京都へ移転すると言うのに最後に行くのかこれが最後か本当か？ ならば持ち込みも考えねば(^-^;) ボノー・デュ・マルトレィ コルトン・シャルルマーニュ2002年 そうせめてこれぐらいでどうだ？ おっと1400キリ番ポストだ 料理もこりにこった品々 アメージングでサプライジング！ 本当か本当に京都に移転するのか？ とても悔しい 枝豆ヤマトイモ豚肉揚げ点心 鮎尽くしの3品 アマゾンカカオの生チョコ仕立て鮎入り アマゾンカカオのシュー仕立て鮎入り 鮎のビスク山椒の泡 デザートのような鮎尽くしの前菜 続いて来た来たここの名物フォアグラをイチジクジャムと練り込んでモナカで！生花で飾られた綺麗でこったスペシャリテ トウモロコシのグラマンジェと生うにサマートリュフに中華風自家製ソーセージ、トウモロコシのスープかけ 鮎のソテーとフリット焼きなすキュウリスープのゼリー中華のソース 仕上げに焼きなすのソルベ はものフリットミモレットパウダー えびのミンチにアーモンドとフロマージュブランにチリソースV風エビチリ(^o^) 平目の冬瓜やフカヒレ錦糸瓜蓮根のチップ重ねトーチーの豚肉のソース 宮崎牛ランプ頬肉の赤ワイン煮大葉のフリット載せプチトマト和牛詰め添えて中華のソース デザート 自家製の杏仁豆腐杏露酒のコンポートの桃とそのジュレココナッツのパウダー お茶菓子とコーヒーでフィニッシュ 色合いはペールで綺麗な黄金色 粘性はわずか ややシェリーで逝ってるかと思いきや 温度を落として来る来る枯れてない果実味に透き通ったミネラル感の波状攻撃！ 確かにコルシャルの例の波状の構成あって 時間とともに来たーーーーーっ！ 素晴らしい芳香と酸味の骨格確かで 02年これはいいね 世話になった店員やシェフに礼を言って 京都でのVの成功を祈りつつ店を出た白猫 おっと上着を着ないと！ 捕まる捕まる(^-^;) て又全裸やったんかーいっ！ 裸になって何が悪い (草○剛酩酊事件で)

白猫ホッサー

キリ番おめでとうございます✨ キリ番なのでシャン・ガンかダン・ド・シアンを予想しましたが外れました。(>_<)

chambertin89

1400！おめでとうございます✨ スペシャリテのモナカ 美味しいです ( *´꒳`*)♡

江川

キリ番、おめでとうございます㊗️ もはや中華ではないビジュアルですネ✨

non&mi

1400ポストおめでとう㊗️ございます✨

アトリエ 空

1400ポスト✨おめでとうございます㊗️ 新中華オシャレなカテゴリーがあるのですね〜

ゆーも

chambertin89@XXX指定予想屋さん、 今家にあるシャンガンはソゼの10年と17年、ルモワンヌの16年だったかな(>_<)あとはシャンソンの16年というのもあります 確かにシャンガンでも良かったのですがキリ番ポストあとで気付いたのと店に敬意のGCとでこのような結果に(^-^;) 賭けは俺の勝ちだな(￣ー+￣)ﾌｯ 悪いがジョニーの奴は俺の好きにさせてもらうぜ(ΦωΦ)

白猫ホッサー

江川フリンスル、 そうなんです。 季節のイチジクのジャムを練り込んだフォアグラをモナカに包んで！ こんな美味しいものないですよ良い店です 全く京都に行くなんてね(｀ﾍ´) ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

白猫ホッサー

nonねね&miににさん、 ありがとうございます。 フレンチでもない中華でもない 新中華というジャンルですね 猫でもない人でもない新人猫類のmiさんにぴったりかと(笑)

白猫ホッサー

アトリエ空さん、 とりアリガトーーーーー＼(^o^)／

白猫ホッサー

ゆーもニャーン(@_@)ｷﾗｰﾝ！さん、 ありがとうございます。 フレンチでもない中華でもない 新中華というジャンル(私が決めた)です(^o^) オシャレ新人類ゆーもニャーンさんにぴったりかと(笑)

白猫ホッサー

　　　　｜ 　　／￣￣￣＼ 　／　　∧　　＼ │　 ／ 川＼　 │ 　＼／┏┻┓ ＼／ 。゛＃┃お┃゛。 ゛，。┃め┃＃。゛ 。゜＃┃で┃゛。゛ ，＊。┃と┃゜。＃ ＃゜。┃う┃゜＊。 　　　┃☆┃ 　　　┗┯┛ 　∩∩　│ (*´∀`)│ 　/　⊃1400♥ 洋服はキチンとたたんであるのですか〜（笑）

meryL

キリ番おめでとうございます(^o^) お洒落な中華にコルシャル！羨ましい♪

Non★

meryLさん、 シンゴー！シンゴー！ て叫びますよ(爆) もちろん不必要な几帳面さをみせて 丁寧に正座しながら折りたたみます(笑) 残暑厳しく全裸でお過ごしかと存じます と時候の挨拶ですな(^o^)

白猫ホッサー

Non★ビューティ肉好き女子さん、 ありがとうございます(ΦωΦ) フレンチでもない中華でもない 新中華というジャンル(私が決めた)です(^o^) そして店に敬意を表して持ち込んだ古酒？のGCコルシャルです 新肉好き美人類Non★さんにぴったりかと(笑)

白猫ホッサー

ホサ様、新肉好き美人類だなんて… 偉大なる命名ありがとうございます＼(^o^)／ 新中華！ ちまたではヌーベルシノワなどと囁かれてるらしいですが… まんまで分かりやすいです新中華（笑）

Non★

新肉好き美人類Non★さん、 もうすぐ美味しい神戸牛の会ですよー(笑) ヌーヴェルシノワは香港から始まったとされるキュイジーヌですね。まさに新中華(笑) ここのシェフは中華料理出身でフレンチは全くの独学だそうでそういう意味ではフュージョンではあるのですが中華料理に寄せている感じです(^o^) 新中華の名店Vなんか京都の新しいホテルか何かに入るらしいですよまったく(｀ﾍ´) ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

白猫ホッサー

ヌーヴェルシノワとは香港発祥だったんですね！ 知らなかったです1つ勉強になりました新中華！ しかしVのシェフとやらは独学フレンチをミックスしてくるとは天才ですか！ 京都に移る前に行ってみたいです。 明日は気合い入れて休肝日！ 神戸牛と白の新世界楽しみにしています〜〜＼(^o^)／

Non★

新肉好き美人類Non★さん、 ヌーヴェルシノワは香港ですね ただ今の使われ方はフレンチとのフュージョン・キュイジーヌの印象ですね日本では。 ここのシェフはホテルの北京料理出身でどちらかと言うとフレンチとのフュージョンよりも創作系の「新中華」を作りたかったそうです(^o^) 休肝日？ビアとか酎ハイとかですか？ ああ休肉日でしたか(笑) 失礼いたしました(_ _)

白猫ホッサー

北京料理出身のシェフなんですか^ ^ まさしく新中華ですね！ 明日は本気の休肝日予定です♪ そして休肉〜〜 予定ですけどね（笑）

Non★

新肉好き美人類Non★さん、 私は昼からコッテリフレンチなど食べて夜は休みます(笑) 本気の休肝日(笑) 本番は本気出すつもりですね(^o^) お待ちしております(_ _)

白猫ホッサー

1400ポストおめでとうございます㊗️ 中華とは思えないヴィジュアル✨✨京都にオープンしたあかつきには、大人の遠足しましょう(^o^)

Satoko K

Satoko Kamura九州方面白猫会支部長兼青鰓会最高幹部さん、 Vの京都移転、京ぶっちさんとかhijiriさんとかMarieさんとかと同じWelcome態勢ですかっ！ 悲しーーーーいっです(>_<)

白猫ホッサー