エガフェフ in Kobe 上海料理とワインの会 急ピッチで開いていく凄いワインたち。お次はこの日の唯一のブルゴーニュ赤、江川さまの、パパモルテが登場します。ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク テロワール 2004。 やっぱりブルゴーニュって美味しい〜。ガーネットがかった美しいルビーレッド、ベリー、フランボワーズなどの赤系果実やカシスの香りは健在、酸もきれいで、喉越しはシルキー、じわじわと広がるエレガントなお味。スッポンの旨味とも、素晴らしいマリアージュ。 メ・サンク・テロワールは、私たちの5つのテロワールという意味だそうで、5つの区画で収穫されたブドウのアッサンブラージュで造られた特別なキュヴェとか。しかも2014年は、ドニ・モルテさんが瓶詰めまで手がけたという、遺作ヴィンテージとのこと。 関係ないけど、息子モルテさんが、めちゃイケメン。 江川さまの貴重なワインをロブマイヤーのグラスでいただきまして、とっても美味しかったです。今回は段取りや力仕事、グラスの持ち込みなど、ありがとうございました。またどうぞよろしくお願いいたします☆

mamiyumi

スッポン料理と凄く合いましたよね〜（＾ν＾） 忙しい時期なのに、神戸までお越しいただいた事が、何より嬉しかったです✨

江川

江川さまー、お声かけに感謝です。大変素晴らしいワインをご提供くださり、ありがとうございました。また東京ご出張のときお時間あいましたら、ワインご一緒しましょうね☆

mamiyumi