カリンセラーズ セミヨン 2001 古酒と言っていいワインだが、瓶詰めして最低10年寝かせてから出荷するという作り手らしい。なんとも美しい黄金色。甘い香りも華美ではなく極めて自然だ。最初、酒精のキックを強く感じるが その後蜂蜜 マーマレードの味わいが じんわり続いていく。案外あっさりした後味だ。やさしい苦味が心地よい。一瞬、紹興酒みたい と思ったが それは乱暴だな。ワインは、奥が深い。

tama7161