マンズワイン 甲州 酵母の泡 夕ご飯は鶏しゃぶだよー♪と聞いて、近くのスーパーに走り、最低でも甲州でしょーと買ってきた品です。 1杯目は泡が豊富でしたが、2杯目からはフツー。 色は好きですね。無色に近い透明感。 柑橘系の香り。奥の方で蜜というかコクというか何かしら旨味を感じる。 口に含むとトゲのない泡感と穏やかな味の広がり。 醤油を彷彿させる風味があり、単品だと好みではないですが、この旨味が昆布と鰹節でとったお出汁と良く合います。 和食に合うという所以ですかね。 余ったたこ焼きを明石焼き風にしていただきましたが、意外と美味しかったです♪

Masanari

明石焼き風たこ焼き良いですね(>∀<)✨ 甲州 酵母の泡も実は今日買って来ました♪ シンクロー

カボチャ大王

カボチャ様 有難うございます✨ 明石焼き風も良いですよね(^-^) お出汁につけてちょっと柔らかくなって、口に含むとお出汁がジュルッと♪ 酵母の泡もですか〜(^^) シンクロ！シンクロ〜(^^)/

Masanari

明石焼き風たこ焼き良いですね♪ 大阪にもあります(^^) 鶏しゃぶと酵母の泡！凄く合いそうですね！

kon

kon様 有難うございます✨ 残念ながら本物の明石焼きは食べたことがないので、あくまでも「風」です(^_^*) でも、美味しかったです♪ 本当にお出汁とワインが良い感じでマリアージュしていましたね(^-^) するする〜と飲めました(^^)v

Masanari

この泡は 単品で飲むと物足りないですが、食中で実力を発揮しますよね(^_-)

こじも

コジモ三世様 有難うございます✨ 確かに仰るとおり、食事と合わせると美味しく感じます(^-^) 単品だとあまり好みではないのですが、食中だと上手く口の中で融合するし、余韻も良いと感じました♪

Masanari

甲州酵母の泡！ 好きです(^^)

jinko

jinko様 有難うございます✨ これですね、本当に和食とは合いますよ♪ あまり和インは飲みませんが、マリアージュを重んじる私としては、こういうときは郷に入っては郷に従えですね(^^)/

Masanari

鶏しゃぶ美味しそうーー✨ やった事ない。なるほど、 出汁は昆布と鰹なのですね。 メモメモ。 酵母の泡は好きです♪

takeowl

take様 有難うございます✨ 鶏しゃぶと言いながら、しゃぶしゃぶぐらいでは食べられるようにはならないので、実際は鶏鍋ですけどね(≧∀≦) 部位はハラミを使用しました。 歯応えがあって癖になる感じです♪ 鶏の出汁も出たので、最後はつみれを挽き肉状に戻して雑炊にしました♪ 大好評でした(^^)v 昆布はちゃんとした利尻産を使いましたが、鰹節はスーパーのパックでした(^_^*)

Masanari

vinicaにはグルメの方が多いですけど、Masanariさんもホント、グルメですよねー。 私は、まだ日本の泡は未経験なので、この冬は帰国したら絶対飲んでみよう、って思ってます❗ 甲州の泡で鶏しゃぶ…憧れます…✨

Ayami Miyanaga

Ayami様 有難うございます✨ すみません！返事遅れましたm(_ _)m 私は青二才ですが、vinicaをしていると美味しそうなワインと料理がいっぱい出てきて、う〜ん。もうっ！てなります(笑) 鶏しゃぶはハラミを使ったのですが、コリコリ♪ジューシー♫で美味しかったですよ(^^)v 是非是非、和イン×和食をお試しくださーい(^^)/

Masanari