柑橘の香り。酸がしっかりしていて料理の邪魔をしない。どんなお刺身と合わせても嫌な鉄の感じがしない。白身魚のお刺身、カルパッチョには抜群に合う！牡蠣のワイン蒸しも合う。なんでも合う笑。

Taichi Okada