エノテカイベントに おひとりさま参加③ 今年の夏にリリースされた最新キュヴェ、 オマージュ オー・ピノ・ノワールです(^^)✨ これは…！！ 今まで、 シャンパーニュに感じたことのないような香り？ グリオットチェリーにバラ、百合、 加えて、シャンパーニュらしい 熟した白桃や杏、蜂蜜の香りも…♡ なんて華やかな香りなんでしょう✨✨ 明るくフレッシュな印象をもちつつ、 ブラン・ド・ノワールらしいコクがあり、 確かな蜜感を感じられます！ これは気に入りました(^^)♪ 機会があれば、またいただきたいです！ ちなみに… ジェネラル・マネージャーの方曰く、 こちらのシャンパーニュを馴染みのお寿司屋さんに 持ち込んで、雲丹軍艦といただくのが至福だそう…♡ うんうん、海苔の磯の香りにも負けず、鮮度の良い雲丹を ますます美味しくしてくれそうな一本ですね♪ 記念品でいただいたクリアファイルが 割と好み(^^)♡笑

ほろ苦ココア

クリアファイル 素敵ですね✨ カボチャも欲しいです(^∀^)←ｴﾉﾃｶのない街に住む人

カボチャ大王

わーこれ飲んでみたーい✨

アトリエ空

オマージュ・オー美味しいですよね！もうしばらく置いて飲んでも良さそうです！クリアファイルいいなあ〜〜

Eiki

こんばんは❣ こちらをお鮨屋に持込んで雲丹軍艦と頂く♫φ(..)メモメモ♡ 私もクリアファイル欲しいデス(♡∀♡)ｲｲﾅｰ♥

meryL

カボチャ大王さま クリアファイル、良かったです♪ しゅわしゅわと泡が上る様子が 想像できて… 眺めているだけでシャンパーニュを いただいている気分になります(?)笑 北海道は札幌市内にしか 無いんですね(>_<)！ …といっても、愛知県も 名古屋市内にしかありませんがww

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま これ、美味しかったですよ♪♪ 華やかで、チャーミングな 一面も持ち合わせているシャンパーニュ… 万人受けの一本だと思います✨ また、いただきたいなぁ〜。。

ほろ苦ココア

Eikiさま 美味しいですよね〜！！ 今回は、リリースから半年ということで 熟成初期の開いた状態だったと思います(^^)✨ すぐ美味しい♪すごく美味しい♪♪ な、一本ですかねー？？ 置いても良さそう。。 ただ、置いて美味しくなる期待値では 次の一本(フュ・ド・シェーヌ)には ちょっと、敵いません(^^;)。。

ほろ苦ココア

meryLさま わぁ〜♡ なんか、すでに、meryLさまが 持ち込まれているお姿が想像できます♡♡笑 美味しい雲丹軍艦をいただきながら、 オマージュ オー・ピノ・ノワール…✨ 華やかなシャンパーニュが磯の香りを 引き立てて、至福のお食事になりそう♪ 可愛いクリアファイルでした〜！ 何に使うかは、思案中です(^^;)。。

ほろ苦ココア

調べてみるとこちらのピノは、プチ・ドレというピノの亜種が使われているようです(^^) プチ・ドレ100なのかピノ＋プチ・ドレなのかはエノテカのHPではよく分かりませんでした… アンリ・ジローは今までプチ・ドレ100のゴード・ノワールというのをリリースしていましたが今は終売になっているので、プチ・ドレはこちらのオマージュに使われるようになったんだと想像しています(^^) 以前ゴード・ノワールを飲んだときは結構独特な味わいに感じたので、ココアさんのコメントを拝見してなるほど〜と思いました(*^^*)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま プチ・ドレという品種が使われているんですね！ コメントいただいて、初めて知りました(^^;) イベントでは"コード・ノワールの後継キュヴェ" と説明されていたように思います。。 価格はコード・ノワールよりお安いので ピノ・ノワールとアッサンブラージュ等する ことによって、生産量を増やしたり 生産効率を上げたりしているのでしょうか…？ コード・ノワールは、酔ってからしか いただいたことないのですが(汗)、 今回はそれよりも柔らか・華やかで 開いた印象を受けた気がします(^^)♪ 通ずるところもあったかなぁ？ とりあえず、美味しかったです！

ほろ苦ココア