Dom. Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir写真(ワイン) by hamuito

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REVIEWS

ワインDom. Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir(2012)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2018-10-10
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    hamuito

    所有する畑が地味で目立たないが、絶対に飲んでおくべき、買っておくべきの期待のドメーヌ。 色は暗めでやや濁り気味。熟成はほぼ感じない。 広範囲に広がる香り。ハーブ、茎。紫系果実、薔薇。もやもやしててボーヌっぽいかも。広域とは思えない複雑さだが、個人的にはもう少しクリーンで外交的な香りの方が好き。 口に含むと、広域にして、とにかくミネラルを感じる。柔らかく超豊富なミネラルにまみれてる。後でボトルを洗う時なんて白ワインの香りだった。 パワーを秘めた旨味。前面にも旨味が溢れ出してるけど、奥にはそれとは違うパワーを感じる。旨味に関して、これまでに近かったのはイタリアのオキピンティ。 このミネラルと旨味は、ブルゴーニュと関係なく、本当に素晴らしいナチュールにだけ出るもの。これで広域なら、上位キュヴェや熟成ものがどうなっているのか…。後味にも強く残っていて素晴らしい。 しかし、もやもやしすぎてニュイらしくないとか、ハーブ等の香りも少しオーバーでクセがあると言えるところまでいってるとか、気難しいとか、酸もたっているとか…少なくともこのボトルに関しては負の面も多かった。 インポーターは大榮産業。ドーヴィサやジャンヴェッセルを扱っててる名古屋のインポーターさんで、関係者のショップに何度か行ったりと思い入れもなくはないのだけど、これくらいナチュラルなワインとなるとちょっと不安(笑)リアルワインガイドによるとラシーヌも扱っているらしく、今回は万全の状態ではなさそうだったので、次回は気にしてみようかな。

    hamuito

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