前から気になっていたジュリアン・クリュションドー。元々はシェフで、ミュージシャンと言う経歴の持ち主で、ワイナリーは2003年からのスタート。今フランスでも注目の造り手の一人です。 ワインはオート・コート・ド・ニュイ・レ・カボット2016年を頂いてみました。 少し青紫掛かった綺麗なルビー色。 ピュアなレッドベリー系やチェリーのアロマ。 ふくよかで少しミート系酸味も感じ、タンニンとのバランスもよく、だんだんとスパイシーでハーブ香る余韻を感じます。とてもジューシーな液体感ですが、とても落ち着いた印象でしょうか。 翌日も果実が囲いに覆われた様な、落ち着いた酒質は変わらず、少し時間が必要だと感じました。 なかなか見つからないのですが、ブランも含めて少し追いかけてみたい造り手です。

Marcassin