ドイツのトップ生産者。ドイツのガイド誌Eichelmanneで5つ星獲得に実績。料理に合わせるワインとのこと。確かに飲み口が柔らかい。少しピリッとするのが特徴。ピノらしいピノ。 以下引用 ドイツガイド誌「Eichelmann」5つ星生産者!2010年にドイツの赤ワイン生産者NO.1に贈られる「BESTE ROTWIENKOLLEKTION」に選出された紛れもないドイツ赤ワインのトップ生産者！！ 料理と合わせる為の、すべての人にとって魅力的なワイン! 長きにわたり一流の品質の辛口ワインを造ることで知られているカイザーシュトゥールの カリスマ的著名生産者であるフランツ・ケラーは1893年にワイン貿易商として創業。 所有する1969年以来ミシュラン１つ星を獲得しているレストラン'シュヴァルツァー・アドラー'用の ワインをつくる為に、第２次世界大戦後からブドウ畑を購入、ブルゴーニュを手本としたワイン造りを スタートした。4代目であるフリッツ・ケラーは自らのワインを「質の高いワインだが、策を凝らしたような 仰々しさはなく純粋で明快、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と合わせる為のすべての人にとって魅力的なワイン」と表現する。 ピノ・ノワールの銘醸地『バーデン』 最南端に位置し、最も暖かいバーデンではドイツ全体のピノ・ノワールの約50％が栽培されており、 優良生産者が多く存在する。近年、世界的にも非常に評価が高まっている代表産地。 最上の生産者がひしめく『カイザーシュトゥール」 バーデンの優れたエリアとしてまず名前があがるのがカイザーシュトゥールである。原始時代の火山活動に より標高557ｍまで隆起し、その標高の190ｍ~400ｍの斜面にブドウ畑が広がっている。豊富な日照量と火山性土壌の恩恵により、 果実味豊かでありながら繊細な質感の質の高いピノ・ノワール、また芳醇且つ複雑、力強いと同時に洗練されたピノ・グリが生まれる。 ケラーをはじめ、ブルゴーニュを意識したワイン造りを行うハイレベルな生産者がひしめきあう。

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