Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon写真(ワイン) by Toshio Iimura

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REVIEWS

ワインCaymus Vineyards Cabernet Sauvignon(2016)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-11-29
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    Toshio Iimura

    カリフォルニア ナパヴァレー カベソー 2016年 S$156 (180-24) 凝縮ベリーに大地香もたっぷり。 獣っぽさ、グリーンノート、思いのほかバニラは控えめに香る。 口に含むと、ギュッと詰まったカシスの様なベリーにクリームが乗ったリッチなミディアムフル。 酸は少し押され気味にバランスを取り、収斂味は気にならないレベル。 エキスは詰まってるけど不思議と重くない感じ。 中盤からはクリームが増量して一層リッチなキャラに。 でも、香りにもある青っぽさがアタックから支配的で、広がり過ぎず抑制が効いてる。 ナパカベらしい濃ゆさ+ボリューム感と甘露なニュアンスはしっかり感じますが、カベルネ由来の?グリーンノートが思ったよりも強めに出てると感じました! 全房発酵?ってな雰囲気。。 個人的にはオッケーなレベルですが、この辺はお好みですね〜。 どこか漢方薬の様なニュアンスがチラチラと。。。 3日目にはダイブ落ち着いた様な気がしますが…慣れただけかも!? シンガポールの手持ちワインでは一番高額なワインでした笑 クセが(ちょっと)強い〜♪

    Toshio Iimura

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