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REVIEWS
| ワイン | Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir(1992) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 熟成シャブリはどうしてもラヴノー、ドーヴィサと比ベてしまいますがこれはいかがでございましたか(^o^) 一般的なシャブリは10年以内に飲まれてしまうことが多く市場にはほとんどなく、このような店でしか供されることはないでしょうから興味深いところです あ大天使様のドラえもんセラー室(カーヴ)にはございましたか(^-^;) 失礼いたしました 良い熟シャブをキメられました(笑)
白猫ホッサー
白猫ホッサー白汁大魔王様，こんばんは。 こちらのシャブリ！中々でございました。 乾いた甘さのない石灰質のミネラルが正にシャブリ！ 熟成はラブノーばかりでなく、クリスチャン・モローやドメーヌ・ラロッシュ、ムートンヌのロン・デパキ、ジャン・リケール、ヴェルジェ等等、それ以外にも沢山の造り手がおりますぞ！ 白ワインだけでも征服は大変でんな？
Katsuyuki Tanaka
Katsuyuki Tanaka
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引き締まった酸と果実味に小粒なミネラルがある。 スケールも大きく、ドライな味わいで余韻も長い。 少し野暮ったい風味だが、良く出来たシャブリ！
Katsuyuki Tanaka