生ガキを食べるため、シャブリを飲もうと決めていたが、いざメニューを見ると、ピノ・ブランも良いなと思い、こちらをオーダー。 あまり冷えていなかった為か、アプリコットを感じ、スッキリというより、味がしっかりしている。 その為か、生ガキを食べた直後の一口は少し生臭さはあったが、段々と馴染んでくる感じが至福だった。

古市崇人