オークラ　ワインアカデミー テイスティングクラス お題は世界のワイン 赤ワイン2グラスめは、色がしっかり濃い目のルビー。香りは、若干梅干しを感じる。あまり広がらず。お味は色ほど凝縮感なし、スパイシーさあり。 ブルゴーニュ、プスドール のヴォルネイ　プルミエ・クリュ　カイユレでした。アンフォラ仕立てだそうです。プスドール はわりといつも同じ香りの印象がありましたが、こちらはちょっと難しかった。 お料理は、黒毛和牛　シンタマのグリル　マスタードソース。シンタマは外モモ肉の中心、赤みの強い希少部位とのこと。かなりボリューミーな一品でした。

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