Crystallum Mabalel Pinot Noir
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REVIEWS
ワイン | Crystallum Mabalel Pinot Noir | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
フォローありがとうございます。海外在住です。地元の料理と美味しいワインを紹介できればと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)/。
Tomon
わぉ!凄く興味あります! 宜しくお願い致します(^^)/
ゴザ de ワイン
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ワイン | Crystallum Mabalel Pinot Noir | ||||||||||||||||||||
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フォローありがとうございます。海外在住です。地元の料理と美味しいワインを紹介できればと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)/。
Tomon
わぉ!凄く興味あります! 宜しくお願い致します(^^)/
ゴザ de ワイン
90 2018 6000 ワイン中上級者の評判がいいクリスタルム 生産者会の時から、ここのはあまり好きじゃない 親しみ易くないのが残念だ 飲み頃になれば、どれも素晴らしいポテンシャルを秘めているんだけど… そう思えば今が買い時ですね キュヴェ名「マバレル」とは古くから 南アフリカに伝わる伝説の少女の有名な 詩に由来しています。 ケープ地域の山地にあり、冬になると山頂に 雪を抱くほど冷涼な山の標高700m地点で 小川のすぐそばにあり、自身の持つ畑の中で 1番冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは 難しいため収穫は最も遅くなります。 全房使用率は10%、ステンレスタンクにて14日間 野生酵母による自然発酵。 ブルゴーニュ樽にて11カ月熟成(新樽比率20%)。 他のピノノワールのキュヴェに比べて エレガントでより女性的な仕上がりです。 ドライフラワーやスミレ、サクランボ、 クランベリーのアロマが豊かで、美しい酸と 果実味、オレンジピールのような繊細な 渋みを伴うタンニンがきめ細かく、 エレガントな余韻が続きます。
ゴザ de ワイン