和牛テールの赤ワイン煮ということでブルゴーニュの村名ワイン ねっとりしたゼラチン質の旨みをサッパリ洗い流してくれます 開けたてで少し硬いですが鮮烈なベリー系の香り奥の方に微かな樽感 味わいは華やかでいわゆる薄旨系ですかね 美味しいと思います

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