イナマ訪問3本目。ソアーヴェ・クラシコ "ロト" 2015 イナマ最上位のソアーヴェ。 バリック(新樽30％)6ヶ月＋ステンレス6ヶ月。 花の香りとバニラ、アーモンドの樽の余韻が長く続きます。 新樽比率や熟成期間はヴィンテージによって毎年調整しているそうです。 こちらも2016がリリースされたら飲んでみたいです。(2016は15％？) ラベルデザインはフォスカリーノと同じですが、ロトは色が付いており、 色は毎年変えているそうです。 イナマではオーガニックの認定は受けていませんが製法としてはそれに準拠して生産しています。 認定を受けるには近隣の畑もオーガニックにしていないと難しく、さらに3年ほどの期間が必要になるそうです。 クラシコの南側の畑は、日照や風通しが良く素晴らしい葡萄が作れます。 と地図を使いながら教えて頂きました。 後半の写真はソアーヴェ城とその周囲に広がるソアーヴェ・クラシコの畑です。

ina☆

アイコンのスクリーンがソアーヴェ・クラシコの畑になりましたね。(^ _ ^)/~~

どら

とても気に入った景色でしたので、しばらくはこの写真でいきます(*^^*)

ina☆