軟骨の白麹焼きには、アルザスのリースリング 2007 熟成感があり、ペトロール香も出ている とても美味しいワインなんだけど、白麹にはやはり日本酒の方がいいと思い、日本酒ペアリングメニューから単品でにいだしぜんしゅの樽酒を単品で注文したら、やはりそちらの方が合っていたƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ʃ このリースリングは単独で豊かな香りと味わいを楽しみました( ⊙‿⊙)

ぺんぺん