ハイディワイナリーという石川県能登の若いワイナリーが作った、ヤマソービニオン(ヤマブドウ×カベルネ・ソーヴィニヨン)100％の赤 色：いかにもヤマブドウな、華やかなパープル 香り：プルーン、ミントの人ニュアンス 味：主張する酸味と、スイカのような青さ、凝縮した果実味。野生感溢れる個性があり、ちょっと珍しい できたてワイナリーということで、まだこなれてない感じがするが、日本初発ワインとして、ぜひ頑張って欲しい。これからに期待

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