コート・デュ・ローヌのコスパ良好な赤。独特な炭酸のような刺激を感じる。味わいは濃く、適度な辛口。癖のある肉料理、ジビエなどには最善の選択のひとつだと思う。 モッツァレラとトマトとバジルのサラダ、生ハムとイチジク、豆乳とパルメジャーノのリゾット、ラム肉のステーキ。ラム肉にはクミン塩を添えて。

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