4本目もその日のメイン、ビルカール・サルモンのキュヴェ・エリザベス 2008をいただきました。 甘露なキャンディもしくは人工的な甘みのある香り。糖度の高いスイカやスモモ、チェリーの赤い香り達。 上品な酸味が広がり、トーンが高く高域に抜ける甘やかさ。全体が上品でエレガントな味わい。京楽的でありアフターも長く、酸味が充実した旨味へ変化。 なんて美味しいのでしょうか。 大手シャンパーニュメーカーの底力を見た気がしました。

vin-be 1.1

美味しそうですね。赤い香りでエレガント！ 私も購入してみようと思います。

hintmint

難解なサヴァールの後の、大手メゾンの上位キュヴェ^ ^ 分かりやすく旨いですよね（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

hintmint様 ありがとうございます。 サヴァールと交互に飲めて、お互いの味わいの傾向が分かりました。 こちらは万人受けする味わいかな、と思っております。 是非エリザベスお試しくださいませ。 いつか何処かでシャンパーニュでもご一緒できたらと思います。

vin-be 1.1

Johannes様 ありがとうございます。 流石Johannes様、経験豊富でございますね。 今回は大手メゾンの底力を垣間見ることができました。 レコルタン、特に近年はグローワー系の人気が高いですが、このような大手の魅力も味わっていきたいな、と思ってます。

vin-be 1.1