コート・ド・ボーヌ サン・ロマン シャルドネ 2017年 レモンや甘夏、シトラス、白い花、仄かにカモミールやホワイトペッパー、塩バニラ。 白メインに黄色が絡むクリーン上品な香り。 口に含むと、瑞々しい黄色い柑橘を頬張ったようなシャキッと酸味が主体のアタック。 過熟感とか厚化粧のニュアンスは無く香りのイメージに近いナチュラルクリーンで透き通ったミドル。 ほんのり塩っぽさもあってじんわりと旨味が広がる。 仄かなクリーミーさと少しのピリッとスパイスが調和した余韻。 透明感のあるクリーンなシャルドネ！ って感じですね〜 ググって見ると、新樽比率 20%で12ヶ月ってなってますが、樽由来の香りはほんの少しだけ。 そして終始酸がセンターコントロールして軸がしっかりしてるからチープさは感じないんですよね〜 骨格や偉大さって尺度で見るよりも、とにかく欠点が見当たらないって意味で優等生的だと思います。 線が細いと言うか華奢なキャラなので、ふくよかボリューミーな樽ドネを期待しちゃうと物足りないかも！？ マーク・ハイスマさんのワインは以前にACブル17を飲んでますが、やっぱり香り高く上品で華奢なピノ・ノワールだったと記憶してます。 この路線がマーク・ハイスマさんの特徴なのかもしれないですね〜 お上品なお嬢様シャルドネ♪

Toshio Iimura