久しぶりの南ア クリスタルムのシネマ14。 3年セラーで待ってみましたが、さてどうでしょう！ このワインはリリースしてすぐに美味しいです。 色合い、味わいになぜかこなれた感があります。 香りだけは若さを感じます。 少しだけ時が過ぎた今は、、、 香りは控えめになったようです。 グラスに落ちる液体はセピア、オレンジ色のニュアンスがだいぶ強く出ています。 かなり変化したように感じますがこの澄んだ優しい 色合いはとても綺麗です♪ 元々ニューワールドのピノというよりはブルゴーニュ 寄りのワインなのですがより近づいてます。 溌剌とした力強さが弱まり、その分色々な要素を 感じられる滋味深い味わいに。 アルコールを強目に感じるところは残ってました。 なかなか良いです！ リリース直後の甘やかでチャーミングな時も大好き ですが少し落ち着いた今も面白いです。 10年位置いたらどうなるのでしょうか？ 色合いを見ると熟成の進行はかなり速そうですが とても興味深いです♪ どなたか試した方がいましたら教えて下さい^ ^

Kou3