正月休み中でのベストワイン！ 熟成を感じさせるすこし退色したルビー。 香りはチェリーやリコリス、ザクロ、腐葉土など複雑。 アタックはみずみずしく、すっと五臓六腑に染み渡るような錯覚を受けるほど滑らか。 その後花が開くかのようにふんわりと赤い果実やチェリー、黒すぐりなど果実味が広がり、途中からはクローブやシナモンなどのスパイスも感じさせる。 タンニンは完全に丸みを帯び、フレッシュながらもこなれた果実味と酸と柔和して調和の取れたエレガントな味わいを出している。 余韻はかなり長く、出汁のような旨味も感じさせる。 調和の取れた、しかし複雑で完成された一本でした。 料理は鴨すき焼き！！ 醤油や出汁を思わせる旨味があるこのワインにマリアージュしてました！

梛野将司(なぎのまさし)

出た！ルイマックス！！笑 めちゃ美味しそうですね〜♪ そいや、明けましておめでとうございます！（だいぶ開けちゃってますが！笑） 今年も一緒に飲めるの楽しみにしてます。

YD

あけおめ〜 是非！ 今月は引っ越しで忙しいので来月以降なら行きますよ

梛野将司(なぎのまさし)

引っ越し頑張って！ そいや、2月後半にハムさんがまた名古屋ワイン会するみたいやし、行けたら自分も参加しようかなと思ってますので。

YD

おお！ 行けたら参加したいです

梛野将司(なぎのまさし)

是非！また名古屋メンバーの人とも飲みたいですから！ 自分も今のとこは予定開けれるかまだ分からないけど行けたら名古屋にワイン出張しまーす！！ とりあえずハムさんのとこにコメントしとこっと！

YD