南ア試飲会 初登場、ティーフックのソーヴィニオンブラン 産地は聞いたことのなかったピーケニアスクルーフ ティーフックとは、『豹のいる場所』という意味だそう。 『スワートランドの北側、標高760mに畑を持つ。 高地冷涼な気候でブドウがゆっくり育つため、凝縮した果実味のブドウができ、密度の詰まったワインができ上がる。要注目の産地。オーガニック農業実施。』 『ロワールスタイル。20%のぶどうは樹齢50年以上のブッシュヴァイン。他は10から11年の若木。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月熟成。砂岩質土壌由来のミネラル感も強い。凝縮したソーヴィニヨンブラン。』 ロワールスタイルか！

ぺんぺん