Champagne Salon
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ワイン | Champagne Salon(1996) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
やはりサロン満点ですね〜✨フォローさせて頂くのが遅くなりましたが、引き続きよろしくお願いいたします。
江川
江川さん ブランドブランのシャンパーニュとしては最高の完成度だと思いました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ こちらこそよろしくお願いします。
ぺんぺん
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ワイン | Champagne Salon(1996) | ||||||||||||||||||||
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やはりサロン満点ですね〜✨フォローさせて頂くのが遅くなりましたが、引き続きよろしくお願いいたします。
江川
江川さん ブランドブランのシャンパーニュとしては最高の完成度だと思いました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ こちらこそよろしくお願いします。
ぺんぺん
ヴィンテージシャンパーニュの会 最後に登場したシャンパーニュは、サロン 1996 ブランドブラン好きな私ですが、サロンはこの日がが初めて❣️ サロンは20世紀に入ってからできたメゾンなので、歴史は浅いですが、メニル シュール オジェで栽培されたシャルドネのみを使用し、ブドウの出来の良い年のみに生産するため、20世紀のうちサロンが作られたのは37年だけだそう。 MLFは行わず、最低でも8年間の熟成後に出荷。 年産6〜8万本で、そのほとんどは高級レストランに提供されるそう。 リッチなグランダム の直後に開けたせいもあってか、最初は香りが弱いように感じたのですが、少し置いて温度が上がってきてからが本領発揮! 高貴なブランドブランの香りがぐんぐん上がってきて、シトラスと白い花の凛としたアロマ 繊細な泡は持続、しっかりとしたミネラルがあり、96の中では最も若々しい味わい(๑´ڡ`๑) あと10年は置いても変わらないのでは⁈と思えるぐらい、活き活きとして、凝縮感のある、繊細な香りと味わいの素敵なシャンパーニュでした(*ꆤ.̫ꆤ*)♥
ぺんぺん