パイパー・エドシック エッセンシャル キュヴェ・ブリュット 淡めのレモンイエロー。細やかな泡が持続力長く上がっています。 蜜リンゴやアップルパイなどの甘やかなフルーツ、スイカズラのような白く可憐な花、そこにグレープフルーツの白い部分など心地よい苦さを感じる香り、ブリオッシュ。そこに石灰や火打石のフリンティな香り。 しっかりとした酸が骨格を作っているイメージですが、そこそこボディも感じます。味わいとしてはドライですが、甘やかなフレーバーがあり、余韻長め。 おいしいです。 サイトの説明貼っておきます。 「ゆっくりと熟成されたキュヴェと、若さみなぎるキュヴェをブレンドし、4年以上辛抱強くセラーで寝かすことで、繊細で一体感のあるキュヴェに仕上がっています。 柑橘類や白い果物、新鮮なブドウやリンゴ、生のアーモンドなどの香りを持ち、ピュアでしっかりとした果実の個性が感じられる、鮮烈でイキイキとしたシャンパーニュは、ナッツのニュアンスとともに、フルーツケーキのような香りが甘く優美な印象を与えます」

しみしみ