中華できましたー♪ 蒸し鯛のネギ油がけ 青椒肉絲 海老チリ 手間を惜しまず、ひと通りちゃんと作ったので美味しかったです(^-^) うちは子供のために甘めの味付けなので、このワインをチョイスしましたが、予想以上に甘かったです(>_<) でも、このワインは831円です！ まぁ、良いか(笑)

Masanari

なかなかいいセンスした中華ですね。家族の為に作った感じが良く出てますよ 笑。多少甘くなっても海老チリなんかは中華らしくなりますよね。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

素晴らしいです！ 手間隙かけて 腕にヨリをかけて 蒸した鯛に葱油をかけて 素晴らしいです！←二回目✨

カボチャ大王

あぁ〜こういうお魚の一品料理、中華にありますね。 美味しいですよね( ´ ▽ ` )♪ 手作りできるんですね〜！ 凄いですね、奥様も嬉しいでしょうね♡ 甘めのエビチリも美味しそうです、子供が喜ぶメニューですよね！( ´ ▽ ` )♪

Vanilla

あー凄い！！！ 全部美味しそー(≧∀≦) 美味しそー(≧∀≦)

アトリエ空

PdCV 様 有難うございます✨ 本当は辛口にしたいのですが、子供が食べれなくなるので…(^_^*) 我が家では、カレーのときは、辛口と甘口と２つ作ります(^^)

Masanari

カボチャ様 有難うございます✨ 上手い、韻を踏んでいるので座布団一枚！ おかぁさ〜ん！ カボチャさんから素晴らしいを2回も頂いたよー♪(笑)

Masanari

センセ〜イ♪ 有難うございます✨ 鯛は蒸して、熱々の油とソースをかけるだけなので、意外と簡単ですよ(^^) ふっくらと仕上がったので、子供も美味しいと言って食べてくれました！ あっ、でも、これ以外にとうもろこしご飯を作ったのですが、そちらの方が人気で、珍しく2合が完売でした(^_^*)

Masanari

空様 有難うございます✨ 重要なことは2回言う！ですか(笑) 恐縮です！(^_^*)

Masanari

です！(^^)／

アトリエ空

空様 アザーっす(笑) 有難うございますm(_ _)m

Masanari

凄い✨ 鯛は蒸してあるのですね！ そして、熱っつい油をネギの上から ジュっ〜♪……男の憧れの料理っ✨ 海老チリに青椒肉絲〜〜 全部ウンマそう〜〜❤︎ ウチも中華でしたから 持ち寄ってパーティーしたら 豪華中華パーティー出来ましたね✨ 会場はMasanari様邸ですね♪

takeowl

take様 有難うございます✨ 鯛は手間を惜しまず、蒸し上げたので、ふっくらと仕上がって美味しくできました(^-^) ホント、色々かぶっていましたし、お嬢様のお誕生日会に混ぜて欲しかったですよー♪ 中華パーティしたいです〜。 ウェルカム！ウェルカム！ですよー＼(^-^)／ また、コラボしましょう♪(笑)

Masanari

あっ、コメントが切れていると思いますが、 最後の行は、 また、コラボしましょう♪ と書きました！

Masanari

ところで、 鯛を蒸すのはあのタジン鍋で？ それともスチームオーブン使うとか？ 鯛1尾丸ごと入る蒸籠があるとか？ 興味しんしんです✨

takeowl

take様 あのタジン鍋だとちょっと小さくて収まりません(>_<) 我が家は蒸し料理の頻度も多くないので、蒸し器もスチームオーブンも持っていません(//∇//) なので、鍋料理に使う深めの鍋に浅く水を浸して、魚受けのお皿を入れて蒸しました(^^) 海老チリを盛っていたお皿と同サイズです！ 茶碗蒸しなんかも同じ要領でいけますよ(^^)v 魚受けの皿には汁が溜まるので、鍋置きなど網っぽい方がbetterだと思います♪ オーブンレンジはありますが、マイクロウェーブで食材内部を短時間で温めるので、ふっくら感が乏しいはずです(~_~;) でも、切り身ならレンジで調理していたかもです(^_^*) 独身の頃は、トースターで洋菓子なんかも作っていたので、いつもあるものでなんとか作ってま〜す(≧∀≦) 我流ですので、他に良い方法があれば教えてくださ〜いm(_ _)m

Masanari

また、最後が切れていますかね(>_<) 良い方法があれば教えてくださ〜いm(_ _)m と書きました！

Masanari

まさかの自宅…ですよね!? 凄い!!((ﾟ□ﾟ;))

Spring has come!

Spring様 お褒めのお言葉有難うございます✨ でもですね、一尾だから豪快さがありますが、単に蒸して、熱々油とソースをかけただけですよー(笑) 下処理してあれば20分もあれば、片付けまで終わりますよー♪ 是非、お試しください(^-^)

Masanari

詳細な解説ありがとうございます！ なんか作れそうな気もしてきました♪ ウチの奥さんは魚売場で鯛の値段を チェックしだしました。今のところ お鍋用の土鍋でやってみようかなと 思います。鯛の姿蒸しにあわせたい ちょっと良さげな日本の白ワインが 出番待ちしておりますので いつか登場するかもしれません♪

takeowl

take様 うほっー！ 是非是非、お待ちしておりまーす＼(^-^)／ 何か凄いの作りそうですね(^-^) その良さげな和インも気になり〜す♪

Masanari

食べ鯛です！

jinko

jinko様 有難うございます✨ 上手い！ 座布団一枚＼(^-^)／

Masanari

山田くん(о´∀`о)

jinko

jinko様 お〜い！(笑)

Masanari

全部持っていきな！

jinko