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REVIEWS
| ワイン | Kleinknecht Pinot Blanc Vieilles Vignes(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
前にも食べてらした天ぷらですよね？ワインも美味しそうですね〜(´﹃｀)
AYA☆
AYAさん アルザスらしい繊細でキレイかつナチュラルな旨味たっぷりでした！この作り手のワインはどれもコスパ含めて強くオススメできますよ(^^) 天婦羅は今日もまたリピート♪笑 自分の前で買っていた上品そう女性が京都のお店で食べたことがあるようで「えっ、このお店のがデパ地下にできたんですか？いつできたんですか？」と尋ねながらたくさん購入してました。
YD
YD
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アルザスの白×京都の天婦羅 ワインはクラインクネヒト ピノブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2017年 少しだけ濁りのある自然派ぽい色合い キレがありつつ上品なレモンや洋梨、りんごに白桃、花や蜜の香り♪ 滑らかで引っかかりのないスムーズな飲み心地 古樹らしい優しくもしっかりした旨味が溢れる味わい もちろんアルザスのキレイな酸味とミネラルもありバランス良くエレガントに出来ています 合わせたのは前回のクラインクネヒトさんのシルヴァネール グランクリュに合わせたデパ地下の京都 八坂の圓堂さんの天婦羅と 鯛の紫蘇巻、海老の紫蘇巻、シャキシャキのレンコン、一度蒸してから揚げてくれているサツマイモ、上品な衣の海老のかき揚げにめちゃ合います ワイン単体でも美味しくこれで2千円（このショップはだいたい定価の2.3割引き）なら文句ないコスパもあり星4つ さらに上品かつしっかりな旨味のワインと、上品かつしっかりな味の天婦羅の組み合わせが抜群でマリアージュ的にさらに高評価♪←ワインは冷やし過ぎはもったいないので飲む前に軽く冷やす程度で良いです。
YD