1838年にウィリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルテルマンの二人により シャンパーニュ地方はアイ村に創立されました。 1993年まで家族経営を続けてきましたが、現在はルイ ・ロデレールの傘下となっています。 96年にロデレールが送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的 な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させました。 ドゥーツ社はアイ村の重要なメゾンの一つで、 格式あるグランマルク協会の最古のメンバーです。 固とした独自のスタイル−調和された完璧なフィネスと 複雑味−を持つシャンパンハウスです。 友人忍者のJKが持ってきたシャンパンを大阪で最も安くて美味しい和食の「ふる川」に持ち込んで、オコゼの刺身といただきました。 予約が中々取れない人気店でのワインは嬉しい。 林檎やパンの香りがする上質なシャンパン。 泡はしっかり。 酸味は程々ですね。 厚みがあり、余韻が長いシャンパン。 淡白な刺身とよく合います。 About 13,000yen Feb 2013 in Osaka at Furukawa with Sie-Kensou and JK

WINE NINJA