初めてのドイツのピノ、シュペート・ブルグンダー。 地理的な要因からか、ニューワールドのピノよりもブルゴーニュのピノに近い繊細な味わい。キノコや生肉の野生的な香りが際立っている所がこのワインの個性。 この冬は、3,000円台のシュペート・ブルグンダーを何本か呑んでみようと思います。

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