ボーペイサージュ2018ヴィンテージの飲みはじめはla montagne trans から。開け始めから香りは全開。少し還元も入っているのか妖しく魅惑的な香り。ボーペイサージュ好きにはお馴染みのあの香りも。口当たりもソフトで旨ぁ〜だが思った以上に酸がしっかり。しっかりすぎてごくごく飲めず翌日へ。翌日にはラム肉と野菜を炒めてオイスターソースとかで味付けをしたテキトー料理と合わせるとなんとピッタリ。前日の酸もそれほど感じさせずに美味しくいただきました。
1週間後、栓だけしておいた残り数センチを飲む。酸化もすすんでおらず、たくさんあったオリまで美味しくいただきました。
ボーペイサージュ2018ヴィンテージの飲みはじめはla montagne trans から。開け始めから香りは全開。少し還元も入っているのか妖しく魅惑的な香り。ボーペイサージュ好きにはお馴染みのあの香りも。口当たりもソフトで旨ぁ〜だが思った以上に酸がしっかり。しっかりすぎてごくごく飲めず翌日へ。翌日にはラム肉と野菜を炒めてオイスターソースとかで味付けをしたテキトー料理と合わせるとなんとピッタリ。前日の酸もそれほど感じさせずに美味しくいただきました。 1週間後、栓だけしておいた残り数センチを飲む。酸化もすすんでおらず、たくさんあったオリまで美味しくいただきました。
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