近所の酒屋で割引して売っていた2001年のソーヴィニヨンブランのワインです。 さすがに年代を重ねただけあって酸味も穏やかになりまろやかな味わいで香りもソーヴィニヨンブランらしい果実やハーブの香りはしっかり。 料理は魚介と鳥肉に合わせましたが、アヒージョと一番合いました。 こんなに年代が古いワインは飲む機会は少ないですが、たまに飲むとワインという飲み物の深さを感じます。

山下 靖史