昨日はランチに、 江川さん、麿さん、vanillaさんが遊びに来てくれました。 江川さんのワイン。 スタートから飛びきり上等のシャンパーニュです。 白桃と花の香りを軸に、ほんのりとストロベリーやチェリー、トースト、ミントのニュアンス。 非常に複雑で上品なアロマは香水かと思うほどの清涼感を伴うエレガントさをたたえる。 しなやかで力のあるアタックの辛口。 熟した果実味は厚みがあるがどこか涼やかで、溌剌としならがもクリーミーな極上の泡を身に纏う。 酸は豊富で強さと持続性があり、しなやかで伸びがある。 確固たるストラクチャーのあるフルボディだが、鉱物的ミネラルが豊富で重さを感じさせず、柔らかな印象の舌を滑るような麗しい味わい。 余韻も極めて長くエレガント。 この価格でこの品質のものには中々出会えない。 決して安いシャンパーニュではないが、価格以上のクオリティがあり満足度は非常に高い。 江川さん、極上のシャンパーニュをありがとうございましたm(__)m 勉強になります。

Da Masa

見慣れないエチケットだったので調べました。 オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツは2010年がデビュー・ヴィンテージで、アイ村のメゾンに隣接する最良区画のラ・コート・グラシエとミュルテットをブレンドして造られていた。2012年はそれぞれの区画を別々に仕込んだ。ラ・コート・グラシエは険しい斜面の理想的な日当たりで、豊かさとおおらかさがある。ミュルテットはやや東向きで、フィネスと正確さがある。創業180周年の2018年を祝うキュヴェとなる。 勉強になりました。m(_ _)m

chambertin89

ドゥーツのオマージュ♪ マサさんのレビューが参考になります〜（╹◡╹）

えむ お嬢

皆さん、ワインに精通されているので、持ち込みワインにはホント気を使います 笑笑 また、お邪魔させて頂きますね ✨✨

江川

chambertinさん こちらこそ、詳細な情報 勉強になりましたm(__)m

Da Masa

えむちゃん 他のヴィンテージのは分かりませんが、2012を今飲んだ感想です。 忖度無し、本気の星５コです(^-^)v

Da Masa

江川さん 先日はありがとうございましたm(__)m いやー、江川さんこそ精通されてますから！ いつでも気軽に遊びに来て下さいね(^-^)v 今度はイタリアのシャルドネ置いておきます(^^)

Da Masa

極上シャンパーニュ！美味しそう〜♡ とっても楽しそうですね(^^)！ 私もまた行きたいなぁー✨

ほろ苦ココア

ココアさん 本当に素晴らしいシャンパーニュでした。 さすが江川さんのチョイスは伊達ではありません(^^) また東京に来ることがあったら遊びに来てね(*^^*)

Da Masa

DA masaさんは、もはやvinicaの聖地ですね！

糖質制限の男

糖質制限の男さん ありがとうございます。 vinicaの性痴にならない様に気を付けますm(__)m

Da Masa