ワインゼリーは苦かった…。 あまり飲まないシラーですがイメージと違って酸味と甘みが強くかなりフレッシュな印象でした。そしてラベルかわいい。 翌日は子供たちがゼリーを作りたいと言うので手伝いながら横でゼラチンと砂糖をお湯で溶かして飲み残しのワインに混ぜる。ゼラチンの投入で白く濁りましたが冷蔵庫でしっかりと固まりプルプルとした感触に。見た目は悪くなかったですが、かなり苦くてガムシロをかけてなんとか食べられるレベル…。ワインの風味を損なわないように加熱せず作ったのでアルコールが完全に残っており一口食べるごとに酔っ払う危険なゼリーとなりました。

grohiro