<会社のお食事会②> コロナの影響で、友人ソムリエから予約困難なお店で予約が可能ということで、急遽会社のお食事会を開催させて頂きました。レストランは名古屋最高峰のモダンフレンチレストラン・レミニセンス✨ 久々の訪問です。 2皿目は、ホタルイカのお料理。 ペアリングして頂いたワインは、日本のアルバリーニョ。 アルバリーニョの独特の潮風を感じる塩味。苦味。 代表的なリアスバイシャスのアルバリーニョは、飲めないのですが、こちらは日本ワインらしく少し特徴が柔らかめで、ホタルイカとの相性は抜群で飲むことが出来ました。

村上謙太@名古屋ver2

これ寝かせてあります〜！いつ飲もう〜！

アトリエ空

素晴らしいレストランで 新潟ワインがペアリングで出されてる〜 感激の嬉しさです✨ 産地は新潟の海に近い畑なので きっと日本海の潮風を感じて頂けたと 勝手に妄想しております♡

ゆーも

>アトリエ　空さま うーん、いつがよろしいのでしょうか？ けど、このソムリエさんはあえて未完成なワインをペアリングで合わせるという、上手な使い方をする方なので、ひょっとしたら飲み頃はまだまだ先かもしれませんね(^^)

村上謙太@名古屋ver2

>ゆーもさま コメントありがとうございます。 新潟のワインも最近よく目にするようになりました。これも新潟ワインが向上した賜物ですね✨ ひょっとしたらあの優しい潮風の香りは、穏やかな時の日本海のイメージだったのかもしれませんね(^^)♪

村上謙太@名古屋ver2