チー！ ヴァン ルージュ 2015 メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% カステル社 フランス サントリーが南仏のワインメーカーと共同開発したチーズに合うワインだとか チーズがなかったのでローストポークを作ってみた このワイン結構本格的です ドライでタニッシュ、ベリー系の果実が主体で複雑ではないが手軽にボルドーの雰囲気を味わえる ローストビーフはサクッと出来るがポークは生がダメなので温度設定に気を使います なんとか食べられる様に出来ました(’-’*)♪

J. Hall命

お店で見かける印象的なラベル、気になってました！ ボルドー感が気軽に味わえるの、良いですね〜 ローストポーク、大きな肉塊がしっとりと美味しそうです〜ビーフの時と同じ作り方ですか？

ゆーも

ゆーもさん、 肉に合うカーニヴォなども同じシリーズみたいです 作り方は同じですが保温をビーフは70度で30分、ポークは80度で40分(いずれも500gのブロック)でやっていますｼｺｳｻｸｺﾞﾃﾞｽ(^_^)v

J. Hall命

今度、ローストポークやってみます。 おもしろいルージュですねっ。(^-^)

どら

どらさん、 ポークはヤッパリ気を使いますね 熱の入れ加減がポイントみたいです このワインはちょっと驚きでしたよ＼(^_^)／

J. Hall命