カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックのブレンド。 収穫して速やかにプレス、1時間だけ皮を漬け込み。 色は濃いめだけれど、味わいはスッキリフレッシュ。ピノ・ノワールのロゼにある赤いベリーのフレーヴァーよりもスッキリしていて、サクランボや青リンゴという感じ。ライトでドライなフィニッシュ。

竹山 朋子