この前飲んだドイツのピノとは違う。これを飲むと先日のものは、はじめに取り入れられるような甘い香りはあるものの、その後に内容がない。 このピノは安っぽい甘さはなく硬質、凝縮感がありタンニンもしっかりとある。 決して濃いわけではないがフィニッシュまで飲みごたえがある。 ドイツのピノはそこまで華やかなベリー系の香りはひかえめ、酸は骨太、ジャムのような甘い濃密さはそれほどない。愛嬌を振りまくピノではなくて、ブレがない冷静なピノ、そう感じた。 たぶん数日して開く。

七草