日本のピノノワール講座② イレンカは北海道岩見沢市のワイナリー 石狩湾から岩見沢までは遮るものがないため、雪が多い 畑は東向きで、ディジョン＆エイベルクローン等 リュットレゾネ、4,000本植っている 火山灰由来の粘土質土壌 醸造は10Rに委託（天然発酵） 淡いルビー〜ガーネットで霞んでいる 香りの印象には酢酸！（アップルヴィネガー的） ラズベリー、チェリー 酸は尖っている アルコールは12.5%かと思ったら12％

ぺんぺん