イチジクの香り。ピンクというと言い過ぎだが、赤にしてはやや明るめの色合い。30分ほど栓を抜いて置いておくと香りまろやかになる。華やかな香りはないが、大人びた香りと、落ち着いた甘み、程よいタンニンの渋さで料理を引き立てる。影の立役者。ビーフシチューに合う。ゆっくりじっくり落ち着いた気持ちになれる赤。美味しい。

tomoharu