ブルガリ イル・リストランテは現在シェフであるルカ・フォンティンの名を冠しています。ルカ氏はローマの三ツ星『La Pergola（ラ・ペルゴラ）』のシェフ、ハインツ・ベックの日本にいるふたりの弟子のひとりで、ルカ氏のつくるスカンピ海老、アオリイカを使った料理は、食べたその日に、即日夢に出てきますので、要注意です。 キャンティ協会の元会長である、カスティロ・ディ・アマの2代目エノロゴである、マルコ・パランティ氏は、1985年サンジョベーゼに、メルロをブレンドして世界的評価を確立しました。 標高480〜526mの小石が少なく粘土質の土地からとれるメルロを、エレガントなサンジョベーゼにブレンドすると、熟したプラムのような芳醇な香りと、シルキーなくちあたりが加わります。

Gianfranco

04カズッチャですか‼︎ スカンピ、アオリイカと共に今夜はうなされそうです(^^) アマはラッパリータ、カズッチャ、ベラヴィスタ、どれもうっとりする美味しさですね(´Д` )

Yuji♪☆

Yujiさん いつもコメントありがとうございますヽ(´o｀； わたしは俄然、ラッパリータです！ アマのメルロは、イタリアのメルロはベタッとして嫌い！´д` ;言うてる人が飲むと、悔い改めて、ワンっ！吠えて、3回まわる場合が多いですね。

Gianfranco

僕も3回まわってワンって言いました(^^) いや、有料試飲を入れると6回、いや、9回かな(￣▽￣;

Yuji♪☆