sinというスペインのカヴァ。 ブリュット・ナチュレ。 カヴァなのにオーガニック栽培のチャレッロのみで作っていることから、生産者の自信が伺える。 極辛口の味わい、グレープフルーツ等の果実香とほんのり梅の香り。 後味にほんのりと旨味も含んでいるので、これがチャレッロのキャラクターなのか？ 魚料理や天ぷらと合わせると良さげ。

skawanis1