AC：シャブリ・グラン・クリュ 13.0% 1814年設立。樽承認からワイン仲買人を経て結婚でブドウ畑を得て栽培家に。 1970年代から、4代目ジャン・ジャック・モローが各国へ拡販し、1994年現当主ルイがドメーヌの地所50haを含む120haを運営。特級畑「レ・クロ」最下部の「クロ・デ・オスピス・ダン・レ・クロ」モノポール。1904年に取得した区画0.818haをルイ・モローと親戚で、50%ずつ所有。1958年～1968年植樹で樹齢51～61年。キンメリッジ階石灰岩と粘土石灰質の南南西向き区画2004年からリュット・レゾネ（減農薬農法）に転換。醸造は、ステンレスタンク発酵後にすべてマロティック発酵。冬の間に澱とともに熟成。特級畑は木樽での熟成、清 澄、軽く濾過して瓶詰。

MATSUMOTO Toshiyuki